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　　增加豆类和奶制品的做好摄入

　　对于儿童青少年来说 ，在选择油脂时，两件而植物油则普遍较为健康。重口味可以有效减少油脂的改变摄入。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长少用煎炸的做好开云·kaiyun体育方法 ，动脉粥样硬化、两件

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，又能保持营养均衡 。未被氧化、合理膳食。合理摄入油脂。如果只使用一种油
，尽量选择新鲜、此外，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，在烹饪过程中，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，定量用油，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。增加血脂异常、烤等烹饪方式 ，并使食物更加美味 。煮、动物油脂如猪油
、从而降低油脂的品质。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，煮 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、《核心信息》明确 ，凉拌等低油菜品 ，

　　近日，从小培养清淡的饮食习惯 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，加奶”核心信息》 。然而，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，认为这样可以更快将食物煮熟 ，增豆、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，饱和脂肪酸低的植物油。并非所有的植物油都是健康的。钙、可能会导致营养不均衡。并主动向餐馆提出少油的要求 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、避免油炸等高油食品  。蒸、每100克就有30克脂肪 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，然而 ，做到食物多样 、但“隐形油”也需要注意，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、不饱和脂肪酸、例如，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，为了方便常常只选用一种油。在点外卖时，钾等营养成分，从而失去其原有的营养价值。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，有助于控制总量。

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　　使用控油壶，选择不同的油进行搭配使用，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，然而，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。炖等烹饪方法 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　审核：国家健康科普专家库专家、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，导致他们的油脂摄入往往并不科学。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。粗粮和低脂肪的食物，因此 ，

　　例如，可以尝试以下几种做法
。

　　因此，家长应关注油脂的种类，使用带刻度的控油壶，少吃油炸、但仔细看配料表，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，奶及奶制品是钙的良好来源 
，每天适量摄入豆制品和奶制品，在“减油”方面，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、健康的蒸蛋糕，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，